อาหารปลอดภัย

พอเพียงเพื่อเป็นไท

     ...สวนจิตรลดา" ที่ทรงดำเนินการเองแบบครบวงจร ทั้งหมดนี้และโครงการพระราชดำริต่างๆ ล้วนแต่ต้องการสร้างทางเลือกใหม่ให้สังคมไทย ไม่ใช่แต่เพียงเกษตรกร คนยากจนคน คนชนบท ทรงมีพระราชประสงค์ให้คนไทยอยู่ดีกินดี มีสุขภาพดี มีความสุข ด้วยอาหารปลอดภัย ไร้สารเคมี เกษตรอินทรีย์ พระองค์เองเสวยข้าวกล้องและอาหารอินทรีย์เป็นแบบอย่าง ทรงแนะนำให้ทำอะไรพอประมาณ ขนาดเล็ก ทำเกษตรทฤษฎีใหม่ ให้พอเพียง พอกิน พอใช้ อยู่ได้อย่าง...อ่านรายละเอียดข่าวทั้งหมด

การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม

     กัญจน์นิกข์ กำเนิดเพ็ชร์ ศูนย์วิจัยและพัฒนา ธ.ก.ส. หากกล่าวถึงเรื่องมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แล้วเป็นเรื่องที่มีความสำคัญเนื่องจากสะท้อนให้เห็นถึงความใส่ใจสุขภาพผู้บริโภค แต่การได้รับมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ผ่านมามีค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูงในการขึ้นทะเบียนให้ได้รับการยอมรับระบบการตรวจรับรองเกษตรอินทรีย์เพื่อส่งออกและจำหน่ายในตลาดบนทำให้หน่วยตรวจรับรองต้องเรียกเก็บค่าธรรมเนียมการตรวจรับรองที่สูงจากผู้ผลิต...อ่านรายละเอียดข่าวทั้งหมด

คาราวานอาหารปลอดสารเคมีกินอยู่ปลอดภัยในยุคดิจิตอล

     ในยุคดิจิตอลเช่นนี้ ผู้คนในสังคมเมืองที่เคยชินกับวิถีชีวิตเร่งรีบ กินแต่อาหารไม่ได้คุณภาพ "หวาน มัน เค็ม" มากเกินไป เพราะไม่มีเวลาทำอาหารรับประทานด้วยตัวเอง กำลังเริ่มกลับมาตระหนักในปัญหาสุขภาพที่มาพร้อมกับการเกิดขึ้นของเทรนด์ "กินคลีน-อาหารปลอดสารเคมี" กันมากขึ้น หลังจากพบสถิติของผู้คนบนโลกต้องเผชิญกับความอ้วนที่เป็นบ่อเกิดของกลุ่มโรค NCDs หรือกลุ่มโรคติดต่อไม่เรื้อรัง อาทิ โรคเบาหวาน โรคหัวใจ...อ่านรายละเอียดข่าวทั้งหมด

เปิดคุณประโยชน์ 'ไข่ไก่' ไขข้อข้องใจ ทานไข่เพื่อสุขภาพ

     ...บริโภคไข่ได้ 3 - 4 ฟอง/สัปดาห์ และ 3. ผู้ป่วยที่เป็นความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ควรบริโภคไข่ 1 ฟอง/สัปดาห์ หรือตามคำแนะนำของแพทย์ ทั้งหมดนี้เป็นเพียงข้อเท็จจริงบางส่วนที่ช่วยยืนยัน ให้เห็นถึงคุณประโยชน์ครอบจักรวาลของไข่ ดังนั้น ผู้ที่ชื่นชอบ ในการรับประทานไข่ไก่เพื่อบำรุงสุขภาพก็สามารถรับประทานต่อไปได้อย่างสบายใจยิ่งขึ้น ตามสโลแกนที่ว่า "กินไข่ ทุกวัน กินไข่ทุกวัย กินอะไรใส่ไข่ด้วย"อ่านรายละเอียดข่าวทั้งหมด

เตรียมประกาศพื้นที่ต้นแบบ’เกษตร-อาหารปลอดภัย’ พร้อมถอดบทเรียนขยายผลทั่วประเทศ

   การประชุม “ผู้เชี่ยวชาญ” เพื่อพิจารณากลั่นกรองข้อมูลจังหวัด ที่เสนอเข้าร่วม การคัดเลือกพื้นที่ต้นแบบการจัดการระบบเกษตรและระบบอาหารที่ปลอดภัยจากสารเคมีทางการเกษตร ภายใต้ คณะทำงานขับเคลื่อนมติสมัชชาสุขภาพแห่งชาติ กลุ่มประเด็นเกษตรและอาหารปลอดภัย ที่มี รศ.ภก.ดร.จิราพร ลิ้มปานานนท์ เป็นประธานฯ เมื่อวันที่ ๑๑ สิงหาคม ๒๕๕๙ ที่ผ่านมา ถือว่ามีความคืบหน้าไปมาก
 

ส่งเสริมชุมชนพัฒนา "ระบบอาหารปลอดภัย"

     ไม่ได้หมายถึงแค่ความปลอดภัยต่อสุขภาพของ ผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังหมายถึงความปลอดภัยต่อผู้ผลิต สิ่งแวดล้อม และสังคมที่เราทุกคนอาศัยอยู่ ดวงพร เฮงบุณยพันธ์ ผู้อำนวยการสำนักสนับสนุนสุขภาวะชุมชน สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) กล่าวในเวทีขับเคลื่อนขบวนการร่วมสร้างชุมชนท้องถิ่น น่าอยู่ ครั้งที่ 2 ตอน: ระบบอาหารชุมชน มั่นคง ปลอดภัยว่า อาหาร และการเกษตร เป็นหนึ่งภารกิจโดยตรงของ สสส....อ่านรายละเอียดข่าวทั้งหมด

วางเกณฑ์คัดเลือก ๘ พื้นที่ต้นแบบ สร้างโมเดลเกษตร-อาหารปลอดภัย

   คณะทำงานขับเคลื่อนมติสมัชชาสุขภาพแห่งชาติ กลุ่มมติเกษตรและอาหาร ที่มี รศ.ดร.จิราพร ลิ้มปานานนท์ เป็นประธาน ได้ประชุมร่วมกับภาคีเครือข่าย และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างต่อเนื่อง ในมติสมัชชาสุขภาพแห่งชาติ ๑.๕ เกษตรและอาหารในยุควิกฤต มติ ๕.๕ ความปลอดภัยทางอาหาร : การแก้ไขปัญหาจากสารเคมีกำจัดศัตรูพืช และ มติ ๕.๘ การพัฒนากลไกและกระบวนการ ที่สามารถรับมือผลกระทบด้านสุขภาพจากการเข้าสู่ประชาคมอาเซียน โดยเฉพาะอาหารและสินค้าเกษตรที่เป็นอาหาร
 

3 หน่วยงานผนึกกำลังขับเคลื่อนมติสมัชชาฯ สร้างกลไกเฝ้าระวัง เกษตร-อาหาร ปลอดภัย

   การขับเคลื่อนมติสมัชชาสุขภาพแห่งชาติในประเด็น เกษตรและอาหารปลอดภัย มีความก้าวหน้าอย่างมาก และอยู่ในความสนใจของทุกๆ ภาคีเครือข่าย เพราะถือเป็นเรื่องปากท้องชาวบ้าน ใกล้ชิดประชาชนจริงๆ
 

ท้องถิ่นปริทรรศน์ ตอน โฮมสุขอีสาน

     ...934 คน (สำนักงานสถิติแห่งชาติ) แต่คนอีสานก็มีภาษา มีผญา มีนิทานก้อม มีดนตรี มีร้องรำทำเพลงมีหมอลำ มีความพยายามป้องกันและแก้ไขปัญหาต่างๆ จากหน่วยงานทั้งรัฐ เอกชน ภาควิชาการและภาคประชาสังคม โดยเฉพาะสมัชชาสุขภาพทุกจังหวัดที่พยายามร่วมทุกข์ร่วมสุขในการสร้างนโยบายสาธารณะด้านสุขภาพ ที่มีนิยามไม่ใช่แค่เจ็บป่วยเท่านั้น แต่รวมถึงสุขภาวะทางจิตใจทางสังคมและทางปัญญา แม้ทุกข์ยากลำบากแต่สร้างความสุขได้ ปีนี้...อ่านรายละเอียดข่าวทั้งหมด

ดอนเมืองตรวจเข้มอาหารในโรงเรียน

     นายพิศณุ เจริญนุกูล ผู้ช่วยผู้อำนวยการ เขตรักษาราชการแทนผู้อำนวยการเขตดอนเมือง กล่าวว่า เขต กำหนดตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนตามโครงการอาหารปลอดภัยในโรงเรียนในวันที่ 13 มิถุนายน 2559 ที่โรงเรียนวัดดอนเมือง (ทหารอากาศอุทิศ) โรงเรียนพระหฤทัยดอนเมือง เพื่อให้อาหารที่จำหน่ายมีคุณภาพ มีความสะอาด ถูกหลักอนามัย และปลอดภัยต่อสุขภาพของนักเรียน ไม่มีเชื้อโรค หรือสิ่งที่เป็นอันตรายเจือปนในอาหารที่...อ่านรายละเอียดข่าวทั้งหมด

หน้า